碟式离心机的工作原理为：利用混合液(混蚀液)中具有不同密度并且互不相溶的轻、重相或固相,在离心力场中受不同大小的离心力，产生不同的沉降速度的原理，实现分离分层或使液体中固体颗粒沉降的目的。在离心机中，高速度的转鼓使沉降时间大大缩短！

　　离心机是通过分离技术实现液/油的循环回用的。

　　净化和分离技术对比：净化是指将固体杂质从液体中去除；而分离技术则是将两种液体混合物分离并同时去除固体杂质。

　　碟式离心机的特点：

　　沉降面积高；

　　可自动清理固相物；

　　适用不同含固量的产品；

　　适用产能范围广；

　　可进行CIP清洗；

　　可处理起泡产品；

　　可连续操作；

　　设备数量少、占地面积少、耗电少、劳动力少。